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ENTREE DU MOMENT Demandez à l’équipe !

UN SAUMON GRAVLAX Mariné dans une sauce aigre-douce venue du Grand Nord, ces fines tranches de saumon sont servies avec des condiments de légumes de saisons. Un plat pour viking délicat.

NOTRE MOUSSELINE DE SAINT JACQUES Elégante et divine mousseline ! Fraîche, légère et parfumée, elle est servie avec un tartare de mangue et une vinaigrette au fruit de la passion. L’impression de surfer sur un palmier.

LE PRESSE DE TETE DE VEAU Le goût d’antan en habits du dimanche. Un aller-retour chez Pépé.

LE TATAKI DE BOEUF De la poire de boeuf infusée dans une marinade aux oignons, puis finement tranchée, servie avec une mayonnaise au wasabi, des pommes de terre grenaille et un confit de choux rouges. Extraordinaire.

PLAT DU MOMENT Sollicitez notre équipe !

LE FISH n’CHIPS du QG ! Un Magnifique filet de lieu jaune mariné dans une sauce citronnée, fondant à cœur et croustillant à souhait, déjà mythique ! Servi avec nos frites Maison bien sûr.

NOTRE POITRINE CONFITE DE LA FERME DE MARSO Une poitrine de cochon de notre voisin Jean-François Marsollier. Confite basse température avec ses condiments et quelques pommes de terre fondantes. C’est croquant, c’est fondant, c’est sucréacidulé.
C’est affreusement gras, mais c’est Exceptionnel.

UN PARMENTIER DE SAUMON AUX HERBES FRAICHES Des pommes de terre de pays, de beurre, de l’amour, et un saumon délicatement parfumé aux
herbes fraîches généreux et réconfortant.

L'ASSIETTE DE FROMAGES C’est le moment de se ressaisir. Prenez votre courage à deux mains et réclamez d’urgence notre chariot de fromage, puis choisissez avec soin, le pain et le vin ne sont jamais très loin.

PANNA COTTA ET POIRES CONFITES Une panna cotta délicatement parfumée à la fève de tonka, un capuccino de carambar et éclats de meringue

UNE BELLE ILE FLOTTANTE C’est parti pour un voyage dans la cuisine de Mamie avec cette jolie île flottante, rien de plus, rien de moins.

UNE VRAIE CREME BRULEE Craquante dessus, fondante dessous, délicieusement parfumée à la vanille.

NOTRE BOUNTY MAISON Une glace coco enrobée de chocolat noir, pour finir sur une note légère et élégante.