Carte

TERRINE DE CAMPAGNE MAISON De belles tranches de notre terrine maison parfumée au Porto, quelques cornichons, le bonheur simple...

GRAVLAX DE SAUMON Quelques tranches de saumon parfumé à l’aneth acompagnées de leur crème aigrette.

FOIE GRAS MAISON Finement parfumé au Cognac, notre foie gras maison est servi accompagné d’un chutney acidulé-sucré.

CAMEMBERT RÔTI À LA NORMANDE Servi sur une compoté de pommes et d’oignons puis flambé au Calvados.

SALADE DU SOLEIL Mesclun, fraises, feta, jambon Serrano, olives et endives rouges.

SALADE TOMATE BURRATA Mesclun, tomates d’Antan, pesto, crumble de parmesan et endives rouges.

FILET DE BAR CUIT SUR PEAU À la plancha, servi avec un gratin de légumes rôtis, un riz sauvage et une sauce au beurre blanc.

POITRINE DE COCHON CONFITE En direct de chez la Ferme de Marso, confite 8h à basse température et servie avec des légumes de saison et un crémeux de Sarrasin.

SUPRÊME AU CAJUN Suprême de volaille de Janzé, risotto aux champignons et fèves, sauce cajun.

ENTRECÔTE FRITES Entrecôte de boeuf race à viande française, frites maison et sauce au poivre.

CRÈME BRULÉE La seule et l’unique, à attaquer avec le dos de la cuillère.

BROWNIES AU CHOCOLAT Le grand classique des amoureux du chocolat servi sous un nuage de crème anglaise chocolatée.

TARTE AU CITRON Un délice citronné sur un biscuit Spéculoos et surmonté d’une crème Diplomate.